2002年10月集美大学成立海外教育学院，2017年增设陈爱礼国际学院。学院主要负责来华留学生培养、汉语国际教育、海外华文教育、中外合作办学项目、中国（教育部）留学服务中心/集美大学战略合作伙伴项目、中新2+2+(1)本硕连读留学项目等办学任务。学院依托集美大学优质教育平台，拥有良好的教学和生活设施、雄厚的师资力量和灵活的办学方式。

　　学院是集美大学来华留学生归口管理单位。集美大学不断优化办学条件和内涵，吸引优秀国外学子来校留学，至今已培养世界各地的语言生、留学生近千人。

　　集美大学2+2本科留学项目，学生在国内项目院校进行外语培训及留学预备课程的学习。成绩合格的学生可赴国外学习，在注册国外大学学籍后，学生继续攻读国外院校相应的课程，取得国外大学学位。

　　该项目依托国内大学的优质教学资源和的外语培训师资，借鉴国际先进的教学模式，为我国学生顺利出国留学提供系统的培训和全方位的服务，使我国学生能够享受到更多国内外优质教育资源。

　　集美大学2+2本科留学项目所有师资都是集美的师资吗?

　　集美大学2+2本科留学项目由集美大学主办，在师资、教学管理、学生住宿等方面与在校生同等待遇，所有专业课程及大部分外语课程均由集美大学全职编制内的教授及讲师教授，而且学生在校内上课、校内住宿。

　　授课教师以集美大学专业师资为主。还聘请了经认证的外籍教师承担部分课程教学任务。同是，国外合作大学派教授到国内，对学生进行教学指导，帮助学生逐步适应国外大学的教学方式。